Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Hosszú és hegyes, ez a vékony kerek rúd (más néven egy hentes acél) rendkívül kemény, magas széntartalmú acélból (néhány gyémánt, acél vagy kerámia), és tartsa egy finom széle éles kés segítségével. ...

préselt kacsa

Culinary arts; Cooking

1. , Amelyben a mell és a lábak eltávolítják a főtt kacsa francia specialitása. a fennmaradó, a madár van összenyomott-ban egy különleges végre hívott egy kacsa sajtó, amely kivonatokat az összes lé. ...

baguette pan

Culinary arts; Cooking

Egy hosszú, fém serpenyőben csatlakozott egy hosszú oldal mentén két fél-henger alakú. Minden egyes rekesz körülbelül 3 cm széles és 15 cm hosszú. a pan használatos, francia bagettet ...

a lecitin

Culinary arts; Cooking

Egy zsíros anyag, a tojás sárgáját és a hüvelyesek, használják, hogy megőrizzék, Emulgeáljuk, és hidratálja az élelmiszer. Lecitin-növényi olaj spray (minden a szupermarketekben kapható) helyett ...

opakapaka

Culinary arts; Cooking

A Hawaii-szigetek körüli vizeken található mélytengeri tengeri hal. Az édes, finom test-tól fehér pink színű, főtt opakapaka azonban mindig fehér. Tud fuss a sovány FAT, attól függően, hogy a szezon, ...

Leforráz

Culinary arts; Cooking

N. A száraz, sárgásbarna vagy barna színű területen a bőr egy gyümölcs, mint egy alma. Ez általában okozta túlzott napfénytől, és csak ritkán a gyümölcs minőségét befolyásolja. scald v. 1. a főzési ...

ízesítésére

Culinary arts; Cooking

Összetevők adnak az élelmiszerekhez, fokozza, és javítani az íze. a leggyakrabban használt ízesítők néhány gyógynövények (mint például az oregano, rozmaring és bazsalikom), fűszerek (mint fahéj, ...