Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Új kifejezés hozzáadása

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

duxelles

Culinary arts; Cooking

Apróra vágott gombát, a hagymát és a gyógynövények keveréke lassan főtt, vajban, amíg sűrű massza. Használják az ízét, szószok, levesek és egyéb keverékek, valamint a köret.

mignonnette

Culinary arts; Cooking

1. Egy kis, érme alakú darab hús, általában a bárány. , Más néven noisette vagy medál. 2. . a ciklus poivre mignonnette több gyakran utal durvára őrölt fehér bors. 3. Történelmileg, a mignonnette ...

liquor

Culinary arts; Cooking

1. Egy desztillált, alkoholos ital tartalmazó erjesztett cefréjének a különböző összetevők, beleértve gabona vagy más növények. whisky, a gin, a vodka, a rum van között a leg--bb népszerű. Lásd: ...

stellini

Culinary arts; Cooking

Olasz-magyar "sztárok", stelle a tészta, alakú, mint a csillagok; stellini a kis csillag.

pota

Culinary arts; Cooking

Egy friss, éretlen sajt használt India-szerte, bár ez a legnépszerűbb az ország keleti részén. Készül a tehéntej vagy bivaly barátait tej, és hasonlít a túrós, hogy már gyúrjuk, amíg közelebb az ...

Sok a csalódás, aki megkóstolta, a Cajun különlegessége általában kemény-hoz talál kívül Louisiana. Tasso egy sovány darab füstölt sertés (általában a váll) vagy marha, hogy van gazdagon fűszerezett ...

agemono

Culinary arts; Cooking

Egy japán kifejezés, mély-sütéshez (lásd a mély olajban sütjük) és az élelmiszerek előállított ez főzés módszer. tempura a leghíresebb japán ételek ily módon főzött. Egy serpenyőben, hívott egy ...