Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Új kifejezés hozzáadása

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

kumiss

Culinary arts; Cooking

Gondolták, hogy származott, a mongolok, ez opuszát, enyhén alkoholos ital készült erjesztett kanca, vagy teve tej. Mint a kefir, mai kumiss valószínűbb előállított, tehéntejből készült. A gyakran ...

Egy sovány, rózsás piros, nyers olasz sonkát, hogy a szárított és áztatni bor öregedés alatt. Vett superior, culatello birtokol egy tiszta, finom íz. Ez gyakran szolgált egy előétel tál része . Lásd ...

chili szósz

Culinary arts; Cooking

Fűszeres keveréke paradicsom, chilit vagy chili por, hagyma, paprika, ecet, cukor és fűszerek. Ez ketchuplike mártás használják fűszerként.

salmagundi

Culinary arts; Cooking

1. A áll saláta zöldek, apróra vágott főtt húsok és zöldségek (ez utóbbi néha savanyú), szardella, keményre főzött tojás és savanyúságok . a hozzávalókat művészien rendezett egy tálban, és szórt ...

grillezési lehetőség

Culinary arts; Cooking

1. , Közkeletű nevén a grill, grill általában egy parázs, grill, és néha a nyárson. a parázs terjedhet bárhol egy egyszerű firebowl, amely használja a forró parazsat, mint a hő, hogy egy bonyolult ...

diplomata mártással

Culinary arts; Cooking

A részvény alapú velouté halszósz gazdagított krém, a pálinkát, a homár vaj és a szarvasgomba. Ez általában szolgált hal és kagyló.

kocka

Culinary arts; Cooking

(1), Élelmiszer (például a hús vagy sajt) 2/1-es kockákra vágott . Kocka élelmiszer nagyobbak, mint kockára vágott vagy mirepoix. , 2. A kifejezés is leírására tenderizing hús olyan eszköz, amely ...