Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Új kifejezés hozzáadása

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Schmaltz

Culinary arts; Cooking

A kiolvasztott csirke zsír (néha ízesített hagymával, almával és fűszerek), hogy feszült, és használni a sok étel, a közép-európai zsidó származású sokkal, mint a vaj – a főzés, és mint a spread ...

bőr nyerte ton

Culinary arts; Cooking

Papír-vékony lapok a tészta készült liszttel, tojással és sóval, és használják, hogy nyerte ton, tojás tekercsben és hasonló készítmények. Bőr nyerte ton is megvásárolható, előre csomagolt a ...

gumi tragacanth

Culinary arts; Cooking

Egy anyag nyert egy ázsiai cserje, Astragalus gummifer, és ugyanúgy, mint a gumiarábikum használják. Lásd is guar gumi, xantán gumi.

rózsaszín borsot

Culinary arts; Cooking

Rózsabors nincsenek valódi bors, de valójában a szárított bogyók a rózsa Baies növény. Te művelt, Madagaszkár és a behozott Franciaországon, így a túlzott ár. Rózsa-színű termése szúrós és enyhén ...

1. -Mexikó mindennapi kenyeret, a kovásztalan tortilla kerek és lapos – ez hasonlít egy nagyon vékony palacsinta. a kéz alakú tortilla lehet a kukorica liszt (masa) vagy búzaliszt, de mindig sült egy ...

nameko

Culinary arts; Cooking

Egy kis japán gomba, hogy mozog a színe a narancssárga, a borostyán-arany. a nameko már szinte kocsonyás lágy és gazdag, földszerű illat és íz. Magasan tekinteni, és elsősorban a japán levesek és ...

tajine

Culinary arts; Cooking

Akármi-ból különböző marokkói pörköltek, hús vagy baromfi gyengéden párolt zöldségek, olajbogyó, tartósított citrom, fokhagyma és fűszerek, mint a kömény, gyömbér, bors, sáfrány és a kurkuma. ...