Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Industry: Baked goods

Új kifejezés hozzáadása

Contributors in Bread

Become a Contributors

Bread

instant élesztő

Baked goods; Bread

Ezt a fajta élesztő jön a kisebb falatok, mint aktív száraz élesztő, nem követeli meg a folyadékpótlás, és nagyon gyorsan képesek elnyelni a folyadék.

Az egyik három fő részből áll, búza kernel, a búza-agy, a legkülső réteg. A korpa is insoluable, és nem szerepel a Liszt előállítása, azonban kis adagokban kenyér tészta növelésére a rost tartalom ...

xantán-gumi

Baked goods; Bread

A "sticky" agent that aids in maintaining a loaf's structure when gluten-free flours are used.

búzacsíra

Baked goods; Bread

Az embrió egy búza kernel, hogy tartja a legtöbb vitamin, de nem szerepel a búza-liszt, mint az őrlési folyamat során eltávolítják. Lehet külön-külön hozzá kenyeret és fehérje növeli a mogyorós íz ...

lassú kelesztés

Baked goods; Bread

A második lépésben Felkelő, lassító egy lassabb folyamat történhet a Hûvös hűtőszekrény, amely lehetővé teszi a lassabb erjedés. Lassító történik, amikor a tésztát helyezik, általában egy éjszakán ...

crostini

Baked goods; Bread

Crostinivel is vékonyra szeletelt pirított kenyér, ugyanúgy, mint egy nagyobb zsemlekockával, bár a chip alakult (szeletelve). Lehet enni, speads vagy mártogatós, vagy leves- vagy ...

kruton

Baked goods; Bread

Pirított, sült, vagy sült, kenyérkockákkal is szeletekre vagy kockára fűszerezett kenyeret, hogy gyakran hozzá saláták vagy levesek, az állag és az íz, vagy enni terjed (mint Franciaországban). ...