Home > Iparág/Tárgykör > Food (other) > Food safety
Food safety
Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.
Industry: Food (other)
Új kifejezés hozzáadásaContributors in Food safety
Food safety
lóhús, marhahús
Food (other); Food safety
Egy nemzetközi élelmiszer-botrány, amely arról szól, hogy összekeverik a lóhúst a feldolgozott marhahússal, aztán a húskészítményeket, mint például hamburger és lasagna úgy címkézik fel, mintha 100 ...
antimikrobás szerekkel szembeni rezisztencia
Food (other); Food safety
Baktériumok és más betegséget kiváltó organizmusok képesek egy figyelemre méltó változékonysága és megszerezni a rezisztencia gének egyéb szervezetekből, és ezáltal az antimikrobiális rezisztencia. ...
antioxidáns
Food (other); Food safety
Élelmiszer, hogy megakadályozzák az oxigén a levegőben jelenlévő nemkívánatos változásokat okozva az íz-szín a hozzáadott anyag. BHA, BHT és tokoferolok példái antioxidánsok.
Mesterséges színező
Food (other); Food safety
A színezés tartalmazó bármilyen festék pigment vagy más hasonló mesterséges eljárással előállított, vagy a színezés, amely gyártotta kivonás természetesen előállított színezőanyagok és pigmentek a ...
mesterséges ízesítő
Food (other); Food safety
Egy összetevő, amely szintézis folyamatának vagy hasonló eljárással előállított mesterséges aromák korlátozódnak. a fő összetevői a mesterséges aromák általában észterek, ketonok és ...
botulizmus
Food (other); Food safety
Egy ritka, de súlyos bénulásos betegség által okozott ideg toxin a Clostridium botulinum baktérium által termelt. Vannak három fő fajtája a botulizmus, amelyek közül az egyik élelmiszer eredetű ...
szarvasmarhák szivacsos agyvelőbántalma (BSE)
Food (other); Food safety
Közismert nevén a "kergemarha-kór", BSE egy lassú lefolyású, gyógyíthatatlan betegség befolyásolja a központi idegrendszer szarvasmarha, első diagnosztizálták az Egyesült Királyságban 1986-ban. BSE ...
Featured blossaries
tula.ndex
0
Terms
51
Szójegyzékek
11
Követő