A cookie-k különböző kézi és lisztet, édes sütemények lehet – éles, vagy puha. a word cookie jön a holland koekje, ami azt jelenti, "kis sütit. "A legkorábbi cookie-stílusú sütemények úgy gondolják, hogy nyúlik vissza hetedik századi Perzsia, egyik első ország cukor művelni. Hat alapvető cookie stílusok, amelyek bármelyike terjedhet, tender-crisp Soft. Egy csepp cookie által kanál tésztát a tepsi-ra esett. Bár a cookie-k jönnek létre, amikor a tésztát vagy lágy tésztát spooned egy sekély serpenyőben, majd sült, lehűtjük és vágjuk rúd . Kézzel formázott (vagy öntött) cookie-k által alakításában a tésztát kézzel a kis golyókat, naplók, holdsarlók és egyéb alakzatok. Préselt cookie-k alakulnak ki a tésztát a cookie sajtó (vagy zsákba) díszes formák és minták. Hűtőszekrény (vagy jégbarlang) cookie-k által alakításában a tésztát, a napló, amely a hűtőszekrényben, amíg a cég, majd szeletelt és sült. Rolled cookie-k kezd mellett használ egy sodrófa, roll a tészta ki sík; majd dekoratív formák cookie vágók vagy hegyes késsel vágjuk. Más cookie-k, mint a német springerle alkotta imprinting tervez a tésztát, vagy egy speciális bútorpanelek gördülő faragott a sodrófa rajta, vagy nyomja le a tésztát egy faragott cookie humusz. Angliában, a cookie-k nevezik a keksz, Spanyolországban ők galletas, németek hívjuk őket keks, Olaszországban ők biscotti és így tovább.