Meijeri, puolikova juusto valmistetaan lehmänmaidosta. Se on pyörän muoto, ohut, kuiva, keltainen-beige kuori on joitakin muotit. Tämä juusto löysi hollantilainen juuston Asuminen Tilsitissä, jota tuolloin Itä-Preussissa. Juusto on pesty ja harjattu säännöllisesti ja kahden ensimmäisen kuukauden aikana niin että äreä kuori lomakkeet. Tämä suojaa sileä, joustava sisustus pieni, epäsäännöllisiä reikiä kuivumisen. Tuoksu on lievästi pistävä, ja voinen maku on hedelmäinen ja mausteinen sävy. Se tehdään yleensä täysmaitoa. Natural juusto Saksan Tilsitissä on vahvempi maku kuin sen Scandinavian serkut. On pieni aukko muodostumista ja luja rakenne, sopii viipaloinnin. Tilsitissä on erinomainen sandwich juustoa, hyvä vankka viiniä tai olutta. Rasvapitoisuus 20 prosenttia ja veden sisällöstä 50 prosenttia on.