N. 1. A tartály, általában jellegzetesen alakú, amelybe élelmiszer kerül, annak érdekében, hogy az alakzatot, hogy a tartály. Formák terjedhet, mérete apró, egyéni candy méretű penész penész nagy puding. Az étel (pl. vaj, csokoládé, fagylalt, kocsonya, pástétom vagy a zselatin alapú desszert) öntött vagy tömött-ba a penész, és akkor szokás hűtőszekrényben, amíg nem válik elég erős, hogy tartsa a formáját. 2. . a kész étel ilyen tartályban. 3. minden , több ezer fajták a gomba, hogy nőnek az élelmiszer-termékek, mint a kenyér, sajt, gyümölcs és lekvár. Penész nő a legjobb, ha az élelmiszer savas, és a környezet, a meleg, nedves és sötét, néhány légi forgalomban. Penész átveszi a a spórák, melyek szállítják a levegőben, amíg nem találnak, a megfelelő élelmiszer- és környezetvédelmi csírázni. a legtöbb penész a egyszerűen ártalmak, amelyek rontják az élelmiszer, de nem káros. Között az előnyös formák, amelyek szándékosan ápolni, hogy hozzon létre a csodálatos kék sajtok, mint a roquefort és stilton, valamint, ami növekszik a héja, Camembert, amelyek a jellegzetes ízű. v. penész formában élelmiszer jellegzetes alakja, kéz-képző (csakúgy, mint a kenyér tészta) vagy (mint a kocsonya) özönlenek a dekoratív penész és hűtés vagy fagyasztás-ig cég.