1. A e semitropical citrusfélék néz ki, mint egy hatalmas (6-9 hüvelyk hosszú), a sárga-zöld, lumpy citrom. Citron cellulóz nagyon savanyú és nyersen nem alkalmas. Ez a gyümölcs annak rendkívül vastag héj, amely candied és sütés során használt ehelyett termesztik. Candying, mielőtt a héj sós lében feldolgozott és kivonat citron olaj, likőrök íz, és a kozmetikumok illata használt nyomni. Cukrozott citron lehet megvásárolni friss specialty piacokon, vagy tartósítószerek, szupermarketek (hosszú várható eltarthatósági szükséges). Kell tárolni maximális frissesség fagyasztóval. Candied citron Felezve néha rendelkezésre állnak, de ez lesz nagyobb valószínűséggel található aprított vagy csíkok. 2. . Citron (ejtsd lásd: trawn) is a francia word-"citrom" for; citron vert (vehr) "mész. "