Kongresszus a nemzeti tanácsadó bizottság, a hús és baromfi ellenőrzésére jött létre 1971, a szövetségi hús és ellenőrzési törvény (FMIA) és a baromfi termékek ellenőrzési jogi aktusok (PPIA) felügyelete alatt. Cselekedetek igényelnek a mezőgazdasági miniszter konzultációra egy tanácsadó bizottság előtt a kibocsátó termékszabványok és címkézés változások vagy a szövetségi és állami program tevékenységeket érintő ügyekben. Tagsággal a bizottságban magában foglalja az ipar, a fogyasztók érdekeinek és az állami szervek képviselői.