21 Terms
Home > Iparág/Tárgykör > Candy & confectionary > Chocolate
Chocolate
Any food product produced from cocoa solids and cocoa butter.
Industry: Candy & confectionary
Új kifejezés hozzáadásaContributors in Chocolate
Chocolate
trüffel
Candy & confectionary; Chocolate
Csokoládékrém (ganache), vaj, cukor, esetleg alkohol keverékéből formált, általában kakaóporba hempergetett golyók.
fényesség
Candy & confectionary; Chocolate
A csokoládés bevonó és a csokoládé szép csillogása. A jó minőségű csokoládé általában fényes.
nugát
Candy & confectionary; Chocolate
Nugát készítéséhez addig hevítjük a cukrot, amíg karamellizálódik, majd pörkölt mogyoró vagy mandula darabokat keverünk hozzá. Az elkészült masszát karamell vágóval kis darabokra ...
