1) Vízben oldódó B-vitamin szerkezettel álló helyettesített pirimidin és thiazolium gyűrűk kapcsolódó metilén csoportja végzi; hiány okozza a beriberi.2.

) A hő hatására és a vízoldható alapvető vitamin, B-vitamin család, antioxidáns, erythropoietic, hangulat szabályzó, és szabályozza a glükóz tevékenységekhez tartozó. Tiamin reagál az adenozin-trifoszfát (ATP) egy aktív Q10, tiamin-pirofoszfát alkotnak. Tiamin-pirofoszfát szükség, az intézkedések a piruvát-dehidrogenáz és alfa-Ketoglutarát a szénhidrát-anyagcserében és a tevékenységek transketolase, egy enzim, amely fontos szerepet játszik a pentóz foszfát út. Tiamin kulcsszerepet játszik az intracelluláris glükóz metabolizmusát, és a keresetet a glükóz- és inzulinszint a artériás simaizom sejtek szaporodását gátolják. Tiamin azáltal, hogy gátolja az ólom által kiváltott lipidperoxidáció is véd a mérgező ólom.