Svájci rendelkezik, mint a baba svájci keményebb anyagmintát, és ismert, hogy a nagy lyukak, fényes, halvány sárga. Íz enyhe, édes és anya-szerű. Egy amerikai utánzat a Svájci Emmental. a folyamat kifejezetten úgy, hogy nem szalonnabőrrel képezi, ehhez viszonyítva újra beállítanák célokra (lejáró kerül sor, vákuumcsomagolt műanyag védőcsomagolás) sajt. A sajt íz nagyon enyhe. -Val Alma, körte, szőlő és vékonyra szeletelve prosciutto sonka és szalámi, fehér bor gyümölcsös is fogyaszthatók idősebb vörös bor, a crane-málna gyümölcslé, a paradicsom- vagy gyümölcslé.