Nátrium egy ásványi, létfontosságú. Ez segít fenntartani a vér mennyiségét, a víz, a cellák egyensúly szabályozása és az idegek működésére tartsuk . a vesék vezérlő nátrium-mérleg növelve vagy csökkentve a vizeletben nátrium. Só egy teáskanál tartalmaz körülbelül 2,300 milligramm nátrium, összege több, mint négy alkalommal, a szerv megköveteli, per nap.

Leg--bb amerikaiak elfogyaszt jóval több nátrium, mint azok a szervek kell. Sok élelmiszerek tartalmaz nátrium természetesen, és gyakran hozzáadni élelmiszerek, előkészítő vagy a feldolgozás során, vagy élelmiszeradalék ügynökként. Nátrium a ivóvíz, a vényköteles gyógyszereket és a tőzsdén kívüli gyógyszerek is található.Az Egyesült Államok

körülbelül egy a négy felnőttek volna magasabb szintű vérnyomás. Nátrium-bevitel esetén csak az egyik ismert, magas vérnyomás befolyásoló tényezők, és nem mindenki egyformán hajlamos. Nátrium szembeni érzékenység úgy tűnik, hogy nagyon perifériákhoz. a régebbi egy általában, az érzékenyebb egy só.