Ez a lipid tartalmaz legalább egy foszfát csoportból. Mint a zsírsavak, foszfolipidek amphipathic a természetben, ez azt jelenti, hogy minden egyes molekula áll egy hidrofil (miután erős rokonság részére víz) része, és a hidrofób (hiányzik affinitása a víz) része. a amphipathic természet és az oldékonyság vízben, foszfolipidek ideális vegyületek biológiai membránok alkotó. Foszfolipidek jelen a plazma lipoproteinek, a tojássárgája, a szója és a állati szövetek, mint például az agy. Kereskedelmi, foszfolipidek használják, hogy sok más elkészített ételek, a csokoládé és a karamell. Fontos összetevők a kozmetikumokban és a oldhatóvá és texturizing ügynökök gyógyszerészeti készítmények is használják. Orvosilag, foszfolipidek használhatóak gyógyászati liposzómák — mikroszkopikus gömbök, membrán foszfolipid zárt és tartalmazó specifikus kábítószer-szállítás a szervezetbe. a foszfolipid gömb biztosítékok a plazma membrán a Célcella, és a belsejében a liposzómás gyógyszer kiürül a cellába. Néhány liposzómák kedvezményesen elismert bizonyos szervek a szervezetben, ezáltal megkönnyítve a célzott átadásra vonatkozó kábítószer.