Misao da redovito ispijanje kave može učiniti da osoba duže živi. Studija koja je trajala 14 godina, a proveo ju je Nacionalni institut zdravlja i AARP, otkrila je da osobe koje piju kavu doista žive duže čak od 10 do 15% uspoređujući ih s ljudima koji ne piju kavu. Studija, kojom je obuhvaćeno oko 400 000 ljudi, otkrila je da su muškarci koji su pili najmanje šest šalica kave dnevno imali 10% manju šansu umrijeti tijekom razdoblja od 14 godina. Kod žena, taj postotak je čak i niži, 15% niži od osoba koje ne piju kavu. Najraširenije proučavan sastojak - kofein - nije igrao ulogu u rezultatima studije.

Rezultati su u suprotnosti s prijašnjim ispitivanjima konzumiranja kave jer je kofein bio povezivan s povećanom razinom lošeg kolesterola i krvnog tlaka najmanje u kratkom razdoblju, a ovo djelovanje može povećati rizik obolijevanja od srčanih bolesti. Znanstvenici su uočili i da je postotak oboljelih od karcinoma iz nekih nepoznatih razloga viši među onima koji piju kavu.