6 Terms
Home > Iparág/Tárgykör > Baked goods > Bread
Bread
Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.
Industry: Baked goods
Új kifejezés hozzáadásaContributors in Bread
Bread
általános liszt
Baked goods; Bread
Keveréke a kemény és lágy búza-liszt, beleértve a glutén, sütés legtöbbször használt
autolízis
Baked goods; Bread
Után a liszt és a víz keverednek egymással, ezt a technikát használják, mivel ez kevesebb munkát igényel az a pék, és létrehoz egy kevésbé ragadós tésztát, hogy könnyebben alakzat és az eredmények ...
előétel
Baked goods; Bread
Néven is ismert anya tészta vagy a kovász, egy kezdő használja élő organizmusokat, pontosabban a lactobacillus, megállapítást nyert, hogy belül a tésztát, amely lehetővé teszi, hogy tartsa magát ...
babka
Baked goods; Bread
Egy kelet-európai élesztő-torta, hogy gazdag és édes, gyümölcs (leggyakrabban mazsola és mazsola) és a rum, a gyümölcs máz néha tetején általában tartalmaz. Van is egy zsidó változat, amely ...
buci
Baked goods; Bread
Egy tekercs, gyakran fogyasztanak reggelire, Skóciában, puha gombás tekercs charcterized által a külső por, Liszt; az ír változat általában ribizli van benne.
barm brack
Baked goods; Bread
Egy ír roll gazdag és általában kandírozott hámlani kezd a gyümölcs, mazsola vagy mazsola.
bath bun
Baked goods; Bread
Egy zsemle, daganat, amely származó Bath, Anglia, általában áll, kandírozott gyümölcs és cukros réteg.
