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Leicester
Un formaggio duro naturale. Il luminosa, rosso-arancio scorza ha stampi fine e polvere. Roca, umido-strutturato, Leicester è fatta in modo simile al Cheddar e viene coperto di una scorza dura, asciutta. Leicester ha un sapore ricco e delicato con una trama traballante e un colore arancio intenso, a causa di annatto colorante naturale. I produttori tradizionali di Red Leicester includono Quicke e Hall Overton. Questo formaggio può essere consumato giovane, ma idealmente dovrebbe essere lasciato a maturare per sei o nove mesi. Questo formaggio è ottimo con la frutta e la birra.
- Parte del discorso: sostantivo
- Sinonimi:
- Blossario:
- Settore/Dominio: Latticini
- Categoria: Formaggio
- Company:
- Prodotto:
- Acronimo - Abbreviazione:
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